Resep Masakan : Balado Ikan Tongkol

BAHAN :

• 1/2 kg Ikan Tongkol
• 3 sdm Mentega
• Minyak Goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu Penyedap secukupnya

BUMBU (kasar) :

• 20 biji Cabe Merah, dipotong kasar
• 5 siung Bawang Merah, diiris kasar
• 2 siung Bawang Putih, diiris kasar
• 1 bh Tomat Merah, dipotong kasar

CARANYA MEMBUAT :

1. Ikan tongkol dipotong-potong agak besar, lalu dibersihkan dan dicuci.
2. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu aduk rata, diamkan sebentar.
3. Panaskan wajan, lalu goreng ikan tongkol hingga matang agak kecokelatan. Sisihkan.
4. Cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu giling kasar menggunakan chopper.
5. Sekarang tumis bumbu yang sudah digiling tadi.
6. Tambahkan garam dan bumbu penyedap, tumis hingga minyaknya berwarna bening dan biarkan agak dingin dulu.
7. Setelah itu baru masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga rata.
8. Sajikan di mangkuk cantik bersama nasi hangat.