Resep Masakan : Sate Babi Manis

BAHAN :

• 500 gr daging babi cincang setengah kasar mirip kalau mau bikin bakso urat
• 100 gr lemak babi, cincang kasar
• Tusuk sate

BUMBU (Olesan untuk bakaran, semua bahan dicampur aduk rata) :

• 3 sdm kecap manis 
• 1 sdm minyak sayur 
• 1 sdt margarine cair
• 5 sdm air panas

BUMBU (dihaluskan) :

• 2 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 50 gr lengkuas
• 2 sdt ketumbar
• 100 gr Gula merah
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

BAHAN (untuk saus), campurkan semua bahan jadi satu :

• 50 gr kacang tanah goreng tanpa kulit haluskan
• 50 gr gula merah masak dengan 50 ml air
• Sedikit garam

BAHAN (pelengkap) :

• Acar
• Kecap manis
• Irisan cabe rawit

CARANYA MEMBUAT :

• Campur bumbu halus dengan daging babi dan lemak sampai rata. 
• Balurkan ke tusuk sate seperti dalam gambar, pastikan padat (dengan resep ini kurang lebih jadi 9-10 tusuk ). 
• Olesin sate dengan bumbu olesan siap di bakar, setelah setengah matang olesi lagi dengan bumbu oles, bakar lagi hingga matang. 
• Sajikan dengan saus kacang gula merah, acar timun bawang dan kecap manis irisan cabe rawit.

Lihat juga : Sate Babi, Sate Babi Bali, Sate Babi Emak