Resep Masakan : Gulai Kambing

BAHAN (Resep Masakan : Gulai Kambing) :                                 Instant Pay For You

• 3 sdm Minyak Sayur.
• 500 gr Daging Kambing Muda berikut tulangnya, potong-potong.
• 1 ltr Santan dari 1 btr Kelapa Kupas Parut
• 4 bh Kapulaga.
• 5 btr Cengkih.
• 2 cm Kayu Manis.
• 1 cm Lengkuas.
• 1 btg Serai, memarkan.
• 1 lbr Daun Salam.
• 2 lbr Daun Jeruk Purut.
• 2 sdm Bawang Merah Goreng.

BUMBU (Resep Masakan : Gulai Kambing) :

• 3 bh Cabai Merah.
• 6 btr Bawang Merah.
• 2 siung Bawang Putih.
• 3 btr Kemiri.
• 1 cm Jahe.
• 1 cm Kunyit.
• 1 sdm Ketumbar.
• 1/4 sdt Jintan.
• 1/4 sdt Klabet.
• 1/4 sdt Pala Bubuk.
• 1/4 sdt Adas.
• 1 sdt Asam Jawa.
• 1 sdt Garam.

CARANYA MEMBUAT (Resep Masakan : Gulai Kambing) :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.
4. Angkat. Sajikan panas.