Resep Masakan : Ayam Goreng Extra Crispy

BAHAN :

• 1 ekor ayam utuh (potong-potong menjadi beberapa bagian)
• 6-8 cangkir shortening (minyak beku)
• 1 butir telur berukuran sedang
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna

BUMBU :

• 2.5 sendok teh garam
• 0.75 sendok teh merica bubuk
• 0.75 sendok teh MSG
• seperdelapan sendok teh Bawang Putih bubuk
• seperdelapan sendok teh soda kue

CARANYA MEMBUAT :

1. Buang gelambir-gelambir lemak yang terdapat pada ayam.
2. Panaskan miyak terlebih dahulu didalam wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat.
3. Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
4. Campurkan tepung, garam, lada, MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
5. Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
6. Celupkan potongan ayam tersebut ke dalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali.
7. Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
8. Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
9. Masukan potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
10. Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai berwarna kecoklatan
11. Angkat dan siap dihidangkan.