Resep Masakan : Sop Konro

BAHAN (Resep Masakan : Sop Konro) :

• 1 kg iga sapi, iris menurut ruas
• 2 ltr air
• 3 cm kayu manis
• 3 btr cengkeh
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 btr bawang merah, iris halus
• garam

BUMBU (Resep Masakan : Sop Konro) dihaluskan :

• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bulat
• ½ sdt pala
• 2 sdm kluwek
• 50 gr kacang merah rebus
• garam

CARANYA MEMBUAT (Resep Masakan : Sop Konro) :

1. Rebus iga dengan kayumanis, lengkuas, cengkeh, salam, air asam dan garam hingga empuk.
2. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum dan masukkan kedalam kaldu iga.
3. Masak hingga mendidih dan sajikan panas dengan sambal terasi.