Make a donation Talk Fusion Saling Memberi

Resep Masakan : Sate Babi Manis

BAHAN :
  • 500 gr daging babi cincang setengah kasar mirip kalau mau bikin bakso urat
  • 100 gr lemak babi, cincang kasar
  • Tusuk sate
BUMBU (Olesan untuk bakaran, semua bahan dicampur aduk rata) :
  • 3 sdm kecap manis 
  • 1 sdm minyak sayur 
  • 1 sdt margarine cair
  • 5 sdm air panas
BUMBU (dihaluskan) :
  • 2 siung Bawang putih
  • 6 siung Bawang merah
  • 50 gr lengkuas
  • 2 sdt ketumbar
  • 100 gr Gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
BAHAN (untuk saus), campurkan semua bahan jadi satu :
  • 50 gr kacang tanah goreng tanpa kulit haluskan
  • 50 gr gula merah masak dengan 50 ml air
  • Sedikit garam
BAHAN (pelengkap) :
  • Acar
  • Kecap manis
  • Irisan cabe rawit
CARANYA MEMBUAT :
  • Campur bumbu halus dengan daging babi dan lemak sampai rata. 
  • Balurkan ke tusuk sate seperti dalam gambar, pastikan padat (dengan resep ini kurang lebih jadi 9-10 tusuk ). 
  • Olesin sate dengan bumbu olesan siap di bakar, setelah setengah matang olesi lagi dengan bumbu oles, bakar lagi hingga matang. 
  • Sajikan dengan saus kacang gula merah, acar timun bawang dan kecap manis irisan cabe rawit.
Lihat juga : Sate Babi, Sate Babi Bali, Sate Babi Emak

No comments:

Post a Comment