Make a donation Talk Fusion Saling Memberi

Resep Masakan : Ayam Bakar Betutu

BAHAN :
  • 1 ekor Ayam utuh yang sudah bersih
  • 60 gr Daun Singkong ( rebus lalu dipotong-potong )
  • 4 sdm Minyak Goreng
BUMBU (dihaluskan) :
  • 3 btr Kemiri
  • 1/4 sdt Pala
  • 3 cm Kunyit
  • 1 cm Jahe
  • 3 cm Kencur
  • 1 cm Lengkuas
  • 3 bh Cabe Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 8 btr Bawang Merah
  • 10 bh Cabe Rawit
  • 2 bh Batang Serai (iris tipis terlebih dahulu)
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdm Terasi
  • Garam secukupnya
  • Penyedap Rasa secukupnya
  • Daun Pisang untuk membungkus secukupnya
CARANYA MEMBUAT :
  • Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak, aduk sampai rata.
  • Oleskan sebagian bumbu halus ke seluruh tubuh ayam.
  • Sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata.
  • Kemudian masukkan daun singkong yang sudah dibumbui kedalam ayam.
  • Bungkus ayam dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang.
  • Buka daun singkong lalu bakar ayam di atas bara api sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum.
  • Sajikan ayam bakar betutu di atas piring saji.

No comments:

Post a Comment