Resep Masakan : Ayam Balado Hijau

BAHAN :

• 1 ekor Ayam, cuci hingga bersih, dan potonglah sesuai selera;
• 1 sdm Air Jeruk Nipis
• Garam secukupnya;
• Minyak Goreng untuk menumis;
• 3 lbr Daun Jeruk;
• 2 bh Serai, ikatkan kedua batang serai

BUMBU (dihaluskan) :

• 10 btr Bawang Merah
• 8 siung Bawang Putih
• 20 bh Cabai Hijau Besar
• Jahe
• Kunyit
• 3 btr Kemiri
• 1 sdt Garam

CARANYA MemBUAT :

1. Silahkan lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan dan biarkan selama 15 menit hingga meresap.
2. Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan.
3. Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai.
4. Terakhir, masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
5. Sajikanlah untuk makan bersama keluarga Anda.