Resep Masakan : Pepes Ikan Gabus Pedas

BAHAN :

• 300 gr Ikan Gabus asin

BUMBU :

• 3 bh Cabai Hijau, iris serong tipis
• 2 bh Cabai Merah, iris serong tipis
• 5 btr Bawang Merah, iris tipis
• 2 siung Bawang Putih, iris tipis
• 1 btg Daun Bawang, potong-potong
• 2 cm Lengkuas, cincang kasar
• 2 btg Serai bagian putihnya, iris halus
• Garam, Gula Pasir secukupnya
• Daun Pisang secukupnya

CARANYA MEMBUAT :

• Ikan gabus dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong
• Campur dalam satu wadah : ikan gabus, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah, daun bawang, lengkuas dan serai. Aduk rata.
• Tambahkan sedikit garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Letakkan campuran ikan dalam selembar daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi.
• Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.