Make a donation Talk Fusion Saling Memberi

Resep Masakan : Gulai Kepala Ikan Kakap

BAHAN (Resep Masakan : Gulai Kepala Ikan Kakap) :                                 Instant Pay For You
  • 1 bh Kepala Ikan Kakap Merah, belah dua
  • 2 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 sdt Garam
  • 600 ml Santan Kelapa
  • 1 lbr Daun Pandan, potong, ikat
  • 2 btg Serai, memarkan
  • 6-7 bh Belimbing Sayur/Wuluh
  • 1-2 ptg Asam Kandis/Glugur
  • 10 lbr Daun Salam
  • 2 sdm Minyak utk menumis
  • 3 sdm Kelapa Parut, sangrai sebentar, tumbuk sampai halus dan minyaknya keluar.
BUMBU (Resep Masakan : Gulai Kepala Ikan Kakap) dihaluskan :
  • 15 bh Cabai Merah
  • 1 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan
  • 1/2 sdt Adas Manis
  • 2 sdt Merica Hitam Bulat
  • 1 sdm Jahe, cincang
  • 2 siung Bawang Putih
  • 10 bh Bawang Merah
CARANYA MEMBUAT (Resep Masakan : Gulai Kepala Ikan Kakap) :
  1. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis dan garam, Diamkan 15 menit. Remas-remas dengan bumbu halus
  2. Tumis dan tutup sambil 1-2 kali diaduk, sampai ikan berubah warna.
  3. Tuang santan, beri kelapa tumbuk dan bahan lainnya, tutup. Biarkan sebentar.
  4. Buka tutupnya, sesekali diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan hangat.

No comments:

Post a Comment