Resep Masakan : Ikan Mas Bumbu Kemiri

BAHAN :

• 4 ekor (400 g) ikan mas, siangi, kerat-kerat
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar duan jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 6 buah cabai hijau keriting, iris kasar
• 200 ml air

BUMBU :

• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

CARANYA MEMBUAT :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan bawang hingga rata.
2. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, serai dan cabai, aduk hingga layu dan wangi.
5. Tuangi air lalu didihkan. Angkat.
6. Tuangkan ke atas ikan goreng. Sajikan untuk 6 orang.