BAHAN :
- 1 ekor ayam yang gemuk dan muda
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ibu jari lengkuas
- 4 lembar daun salam
- garam secukupnya
- air kelapa secukupnya
- minyak goreng
CARANYA MEMBUAT :
- Haluskan bawang merah dan putih serta garam.
- Ayam yang telah dibersihkan dibelah menjadi dua bagian. Taruh di wajan, bubuhi dengan bumbu yang dihaluskan tadi.
- Lengkuas dipukul sampai pecah-pecah, daun salam dibiarkan utuh. Tuangi dengan air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
- Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dengan minyak yg sangat panas.
- Angkat dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment