Horizontal Page

Resep Masakan : Pasmol Gurame

BAHAN :
  • 2 ekor ikan gurame 
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan 
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan 
  • garam + gula pasir secukupnya
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 15 cabe rawit utuh
  • 700 ml air
  • 1 buah timun, potong korek api
  • 3 sdt air jeruk nipis ( masuk dlm kuah )
  • minyak untuk nenumis 
BUMBU (dihaluskan) ;
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit bakar
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri sangrai
CARANYA MEMBUAT :
  1. Lumuri ikan gurame dgn air jeruk nipis + garam, diamkan selama 30 menit. kemudan goreng ikan hingga kuning kecoklatan. sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam & serai. aduk rata.
  3. Masukan air sedikit demi sedikit, kemudian masukan irisan wortel, timun & cabe rawit utuh hingga setengah layu atau sampai mendidih.
  4. Masukan ikan & air jeruk nipis masak sebentar aduk aduk lalu angkat.

No comments:

Post a Comment