Resep Masakan : Pasmol Gurame

BAHAN :

• 2 ekor ikan gurame 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 1 ruas lengkuas, memarkan 
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan 
• garam + gula pasir secukupnya
• 1 buah wortel, potong korek api
• 15 cabe rawit utuh
• 700 ml air
• 1 buah timun, potong korek api
• 3 sdt air jeruk nipis ( masuk dlm kuah )
• minyak untuk nenumis 

BUMBU (dihaluskan) ;

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar
• 3 cm jahe
• 5 butir kemiri sangrai

CARANYA MEMBUAT :

1. Lumuri ikan gurame dgn air jeruk nipis + garam, diamkan selama 30 menit. kemudan goreng ikan hingga kuning kecoklatan. sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam & serai. aduk rata.
3. Masukan air sedikit demi sedikit, kemudian masukan irisan wortel, timun & cabe rawit utuh hingga setengah layu atau sampai mendidih.
4. Masukan ikan & air jeruk nipis masak sebentar aduk aduk lalu angkat.