BAHAN (Resep Masakan : Sop Kikil) :
- 350 gr kikil sapi (bagian dengkul sapi)
- 50 gr tulang sop
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah daun bawang, iris halus
- 2 sdm makan minyak
- 2 liter air
BUMBU Resep Masakan : Sop Kikil (dihaluskan) :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah
- 5 buah kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 buah sereh, ambi bagian putihnya
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar halus
- garam dan merica secukupnya.
CARANYA MEMBUAT (Resep Masakan : Sop Kikil) :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan kikil, tulang sop, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan air berkurang separuhnya.
- Sebelum diangkat cicipi rasanya, bila perlu tambahkan garam dan merica.
- Hidangkan dengan menaburkan daun bawang diatasnya dan sambal kemiri
No comments:
Post a Comment