Resep Masakan : Botok Tempe, Tahu, Kemangi

BAHAN :

• daun pisang untuk membungkus1/4 kelapa muda parut
• tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar
• tahu putih potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar
• daun kemangi secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong
• 3 cm lengkuas
• 1/2 buah tomat kita potong kecil kecil

BUMBU (dihaluskan) :

• 3 butir bawang merah
• 7 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putihgula secukupnyagaram secukupnya

CARANYA MEMBUAT :

• Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata.
• Setelah bumbu rata, tambahkan dengan tempe, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata.
• Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi, kukus di dalam dandang selama 30 menit, 
• Angkat dan botok tahu tempe siap untuk di sajikan.