Resep Masakan : Sayur Daun Belimbing

BAHAN :

• 1 kg Daun Belimbing (Averrhoa carambola)
• 250 gram Daging Cincang (sapi, babi, atau ayam sesuai dengan selera).

BUMBU :

• 50 gram Bawang goreng
• 300 cc Santan kental
• 150 gram Sambal Kekalas
• 100 gram Base Gede
• Garam secukupnya
• Jeruk Limau

CARA MEMBUAT :

• Rebus Daun Belimbing yang masih muda dengan sedikit perasan air Jeruk Limau di dalam air untuk menghilangkan rasa pahit.
• Ambil daging yang telah dicincang, bungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang selama kurang lebih 45 menit.
• Rebus santan dengan campuran bumbu sampai mengental, kemudian tambahkan bahan-bahan lain yang telah dipersiapkan dan masak di atas api kecil selama lima menit.
• Siap disajikan.

Lihat juga : Sambal Kekalas, Base Gede