Resep Masakan : Sambel Matah Spesial

BAHAN :

• 12 buah Cabe Rawit merah
• 7 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• ½ sdt Terasi bakar
• 2 btg Serai
• ½ sdm air Jeruk Nipis
• 2 lbr daun Jeruk Purut, cincang halus
• ¼ sdt Gula Pasir
• ½ sdt Garam
• 3 sdm Minyak Sayur

CARANYA MEMBUAT :

• Terlebih dahulu cabai, bawang merah, bawang putih serta serai diiris sampai halus.
• Campurkan irisan tersebut bersama garam, gula pasir, irisan daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Lalu diremas-remas sampai semua tercampur rata. Sisihkan.
• Panaskan minyak sayur, kemudian tuangkan ke dalam campuran sambal matah tadi sambil diaduk rata.
• Sambal matah spesial ala bali siap dihidangkan.

Lihat juga : Sambal Kekalas, Base Gede