Make a donation Talk Fusion Saling Memberi

Resep Masakan : Ayam Pelalah

BAHAN :
  • 2 bh dada ayam
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
BUMBU (Dihaluskan) :
  • 5 bh bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 3 cm lengkuas
  • 3 btr kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 btg serai, iris halus
  • 1 lbr daun salam
  • 4 bh cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 25 gr gula merah
SAMBAL :
  • 5 bh bawang merah, iris halus, goreng kering
  • 5 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
  • 3 bh cabai merah, iris halus, goreng
  • 1 bh tomat
  • 1 sdt terasi goreng
CARANYA MEMBUAT :
  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai rata.
  2. Panggang di atas bara arang sampai matang dan harum.
  3. Dinginkan, suwir-suwir, sisihkan.
  4. Haluskan bahan sambal, beri air jeruk nipis, aduk rata.
  5. Campurkan bumbu sambal dengan ayam suwir, aduk sampai rata.
  6. Sajikan untuk 10 orang.

No comments:

Post a Comment