Resep Masakan : Bubur Udang

BAHAN :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 150 gr udang segar, kupas, bersihkan, cincang kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 1 mangkuk nasi
• 1 gelas air

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah cakwe, potong-potong
• 2 sdm kacang tanah goreng
• ½ sdm daun bawang , iris halus
• ½ sdm seledri, iris halus
• 1 sdt tungchoi
• 2 sdm bawang goreng
• Kecap asin dan sambal botol secukupnya

CARANYA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Aduk rata, angkat.
4. Rebus nasi dengan air hingga menjadi bubur dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
5. Masukkan tumisan udang, aduk rata. Tambahkan garam bilamana perlu, angkat.
6. Siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan pelengkapnya. Hidangkan dengan kecap asin dan sambal botol, untuk 2 porsi.