Resep Masakan : Gulai Ikan Tongkol

BAHAN :

• 1 ekor ikan tongkol, potong potong
• Santan, dari 1 kelapa 
• 2 lembar daun jeruk 
• 2 btg serai, geprek 
• 1 ruas lengkuas, geprek 
• garam + gula secukupnya 

BUMBU (dihaluskan) :

• 10 buah cabe merah keriting 
• 5 buah bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit 
• 3 butir kemiri 
• 2 cm jahe 

CARANYA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.
2. Masukan santan. aduk terus agar tdk pecah. masak hingga mendidih.
3. Masukan ikan, garam + gula secukupnya. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap, hingga kuah sedikit menyusut & ikan matang.
4. Angkat & Sajikan.