Resep Masakan : Sambal Udang Pete

BAHAN :

• ½ Kg udang ukuran sedang buang kepala, belah punggungnya.
• 1 tangkai petai, belah 2
• 2 buah cabai merah besar iris miring
• 3 lembar daun jeruk

Resep Masakan : Sambal Udang Belimbing Wuluh

BAHAN :

• 500 gram udang kerat punggung
• 200 gram tahu goreng setengah matang
• 3 papan petai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah, iris serong

Resep Masakan : Sambal Serai Udang

BAHAN :

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 batang serai, iris halus
• 2 sendok teh terasi
• 1 buah cabai merah, iris-iris
• 5 buah cabai rawit, iris 3 bagian
• 200 cc santan encer instan
• 1 sendok makan air asam
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Resep Masakan : Sambal Bongkot

BAHAN :                                 Instant Pay For You

• Beberapa kuncup Bunga Bongkot (kecombrang/honje)
• Beberapa butir Bawang Merah
• Cabe Rawit - sesuai selera
• 1 bh Jeruk Limau
• sedikit Terasi, dibakar
• sedikit Minyak Goreng (lebih bagus pakai minyak kelapa)

PELENGKAP :

Resep Masakan : Sambal Embe

BAHAN :

• 3 sdm Minyak Goreng
• 10 btr Bawang Merah (diiris tipis)
• 20 bh Cabe Rawit Merah (diiris tipis)
• 10 bh Cabe Rawit Hijau, dibiarkan utuh
• 1 sdt Terasi matang
• 0.5 sdt Garam

Resep Masakan : Base Penyangluh

BAHAN :

• Laos, rajang halus
• Kencur, rajang halus
• Bawang Putih, rajang halus

Resep Masakan : Sambal Kekalas

BAHAN :

• 100 gram Bawang Merah
• 50 gram Bawang Putih
• 50 gram Lombok besar
• 25 gram Lombok kecil

Resep Masakan : Base Gede

BAHAN :

• 0.5 kg Bawang Merah
• 0.25 kg Bawang Putih
• 0.25 kg Lombok besar
• 15 gram Laos

Resep Masakan : Sambal Ijo

BAHAN :

• 60 buah lombok ijo
• 1 buah tomat hijau
• 6 buah bawang merah
• 3 sendok gula
• Garam secukupnya
• kaldu bubuk rasa ebi, sapi atau ayam

Resep Masakan : Sambal Tomat

BAHAN :

• 3 buah Tomat ukuran besar
• 5 biji Bawang Putih
• 2 biji Bawang Merah
• 9 buah Lombok Merah
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya (kalau aku pakai totole yang

Resep Masakan : Sambal Kecap Irisan

BAHAN :

• 5 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
• 1 buah tomat
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah bawang merah
• kecap manis sesuai selera
• Penyedap rasa sesuai selera

Resep Masakan : Sambel Matah Spesial

BAHAN :

• 12 buah Cabe Rawit merah
• 7 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• ½ sdt Terasi bakar
• 2 btg Serai
• ½ sdm air Jeruk Nipis