Resep Masakan : Urapan Bali

BAHAN :

• 200 gr kol, iris halus
• 200 gr kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gr tauge
• 25 gr kacang tanah goreng

BUMBU :

Resep Masakan : Salad Sayur

BAHAN dressing :                                 Free Trial For 30 Days

• 10 sdm Mayonnaise
• 2 Kuning Telur rebus dihaluskan
• 1 sdm Air jeruk nipis / lemon
• 3 sdm Susu kental manis
• 2 sdm Saus tomat
• 1 sdm Saus sambal
• Sedikit merica bubuk
• Acar ketimun dan wortel diiris persegi kecil kecil

BAHAN Sayuran :

Resep Masakan : Ketupat Sayur Betawi

BAHAN :                                 Instant Pay For You

• 2 sdm Minyak Goreng
• 500 grm Pepaya Muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 btg Kacang Panjang, potong 3 cm
• 3 sdm Ebi Kering

Resep Masakan : Plecing Kangkung

BAHAN :                                 Instant Pay For You

• 1 ikat Kangkung Segar

BUMBU :

• 3 bh Bawang Putih
• 2 bh Bawang Merah
• 1 bh Tomat
• 2 bh Cabe Besar
• 4 bh Cabe Rawit

Resep Masakan : Balado Kentang Teri Medan

BAHAN :

• 2 sdm Minyak Goreng
• 250 gr Kentang
• 1/2 sdt Kapur Sirih, larutkan dengan 1 lt air.
• 50 gr Teri Medan, goreng

BUMBU (dihaluskan) :

Resep Masakan : Jukut Roroban

BAHAN :

• 1 ltr Roroban
• ¼ bh Pepaya madu 
• 1 bt Batang Anak Pisang
• 2 ikat Daun Singkong 

Resep Masakan : Sayur Pepaya Muda

BAHAN :

• 4 bh Pepaya muda ukuran sedang
• 1 ons Tetelan (daging sapi/babi)
• ¼ btr Kelapa 
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU :

Resep Masakan : Jukut Kelor

BAHAN :

• 3 ikat Daun Kelor
• 1/2 butir Kelapa setengah tua, diparut.
• 3 sdm Minyak Goreng

Resep Masakan : Jukut Mapelecing

BAHAN :

• 2 ikat Kacang Panjang 
• 1 bt Rebung 
• ½ gls Belondo 
• ½ btr Kelapa 

BUMBU :

Resep Masakan : Jukut Mapelapah

BAHAN :

• 5 ikat Daun Kacang Panjang

BUMBU :

• 3 gls Air 
• 8 bh Bawang Merah 

Resep Masakan : Jukut Meliklik

BAHAN :

• 15 tangkai Daun Kelor
• 1 ons Kacang Merah
• ¼ btr Kelapa 

BUMBU :

Resep Masakan : Jukut Ares

BAHAN :

• 1 kg Batang Pohon Pisang Muda
• 1.5 kg Balung Itik/Bebek

BUMBU :

• 75 gram Bawang Merah

Resep Masakan : Jukut Rambanan

BAHAN :

• 100 gram Kecambah, diseduh
• 150 gram Kacang Panjang, dipotong 3 cm, direbus
• 250 gram Nangka muda, dipotong-potong, direbus
• 600 ml Santan dari 1/4 butir kelapa

BUMBU :

Resep Masakan : Jukut Gedang Mekuah

BAHAN :

• 1 buah Gedang (Pepaya Muda).
• 2 lt Kaldu Ayam.

BUMBU :

• 10 gr Kunyit.

Resep Masakan : Jukut Buangit

Tentu anda merasa sangat aneh dengan nama sayuran yang satu ini, karena Jukut Buangit ini setahu saya adalah masakan sayuran khas Bali, khususnya berasal dari Kota Singaraja. Buangit sendiri adalah nama sebuah tumbuhan liar sejenis rerumputan yang tumbuh di halaman rumah pada saat musim hujan. Tumbuhan Buangit, meskipun sudah jarang bisa kita dapatkan, namun kalau kita pergi ke pasar tradisional, mungkin masih bisa kita peroleh. Jukut Buangit ini, juga merupakan masakan yang sangat khas, ada rasa sedikit pahit dan asam. Sangat tepat disajikan bersama dengan pindang lepet dan sambal terasi. Bagi anda yang penasaran dengan jenis sayuran ini silahkan simak cara memasaknya, seperti di bawah ini.

BAHAN :

Resep Masakan : Jukut Pusuh Kacang Batuan

Masakan yang satu ini juga adalah masakan khas dari Bali, yaitu bahannya terbuat dari Pusuh (bunga pohon pisang) dan dicampur dengan Kacang Batuan (Kacang Merah). Dengan menggunakan bumbu yang lengkap (jangkep), maka Jukut Pusuh Kacang Batuan ini, memiliki rasa yang sangat enak dan segar, apalagi kalau disajikan bersama dengan tahu atau tempe goreng, dalam keadaan panas lagi.... hmmm maknyus..... Pada waktu memasak Jukut ini, sering juga ditambahkan dengan irisan daging babi atau sapi..... Silahkan anda coba ya.....

BAHAN :

Resep Masakan : Jukut Kacang Batuan

Seperti halnya dengan Jukut Pusuh Kacang Batuan, maka Jukut Kacang Batuan dibuat khusus dengan bahan Kacang Batuan (Kacang Merah) saja, kadang-kadang juga sering dicampur dengan irisan daging Babi atau Sapi (sesuai selera anda), namun dalam resep ini tidak kami campurkan. Agar rasanya lebih segar dan enak maka, sebaiknya anda tambahkan sayur kangkung di dalamnya. Dengan demikian anda akan memiliki sensasi rasa yang baru kali ini amda rasakan. Percayalah.... anda akan ketagihan untuk membuatnya. Selamat mencoba.

BAHAN :

Resep Masakan : Jukut Kelentang

Mungkin nama Kelentang sudah tidak asing lagi bagi anda yang berada di Bali dan Jawa, karena Kelentang adalah buah dari pohon kelor yang bentuknya memanjang. Kelentang ini pada umumnya sering digunakan sebagai sayur oleh penduduk Bali yang disebut dengan Jukut (Sayur) Kelentang. Dengan ramuan khas Bali, maka Jukut Kelentang ini memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Silahkan anda coba resep Jukut Kelentang di bawah ini.

BAHAN :

Resep Masakan : Jukut Undis

BAHAN :

• 0.25 kg Undis (Kedelai Hitam), direndam dengan air selama 12 jam.

BUMBU (dirajang):

• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih

Resep Masakan : Sayur Daun Belimbing

BAHAN :

• 1 kg Daun Belimbing (Averrhoa carambola)
• 250 gram Daging Cincang (sapi, babi, atau ayam sesuai dengan selera).

BUMBU :