Seperti halnya dengan Jukut Pusuh Kacang Batuan, maka Jukut Kacang Batuan dibuat khusus dengan bahan Kacang Batuan (Kacang Merah) saja, kadang-kadang juga sering dicampur dengan irisan daging Babi atau Sapi (sesuai selera anda), namun dalam resep ini tidak kami campurkan. Agar rasanya lebih segar dan enak maka, sebaiknya anda tambahkan sayur kangkung di dalamnya. Dengan demikian anda akan memiliki sensasi rasa yang baru kali ini amda rasakan. Percayalah.... anda akan ketagihan untuk membuatnya. Selamat mencoba.
BAHAN :
BAHAN :
- 1 ons Kacang Batuan (Kacang Merah)
- 2 ikat Kangkung segar
BUMBU :
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 biji Cabe Merah kecil (dipotong kecil2)
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- 1 jari Laos
CARANYA MEMBUAT :
- Kacang merah direbus sampai empuk
- Sambil menunggu kacang merah empuk, bawang merah dan bawang putih di goreng setengah matang, kemudian masukkan cabe, garam, terasi dan laos kedalamnya, diaduk merata. Angkat.
- Pada saat kacang merah sudah empuk (matang), masukkan kangkung dan bumbu kedalamnya.
- Aduk sampai merata seihngga kangkungnya matang. Angkat dan sajikan.
Lihat juga : Jukut Pusuh Kacang Batuan
No comments:
Post a Comment