Resep Masakan : Kue Serabi Notosuman

BAHAN ::

• 500 gr tepung beras
• 250 gr gula cair
• 750 ml santan kental matang
• 600 cc air
• 1/2 sdt soda kue
• 1 btr kuning telur
• 100 cc air pandan
• aneka topping sesuai selera

CARANYA MEMBUAT :

• Masukkan tepung beras ke dalam baskom bersih, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kental.
• Masukkan gula cair dan soda kue. Aduk sampai rata dan diamkan selama 45 menit.Ini disebut adonan utama.
• Panaskan cetakan diatas api, oles permukaan cetakan dengan menggunakan minyak goreng
• Setelah adonan utama di diamkan selama 45 menit, maka adonan utama siap digunakan untuk membuat serabi.
• Masukkan 1 sendok sayur besar adonan utama sambil ditekan bagian tengah adonan supaya menghasilkan bagian pinggir yang tipis.
• Setelah adonan setengah matang, tuang 1 sendok sayur kecil santan kental matang, kemudian tutup.
• Bila ingin memberi topping, buka tutup cetakan, taburkan topping dan tutup kembali. Tunggu samapi serabi matang.
• Bila bagian pinggir yang tipis sudah berwarna kecoklatan, itu berarti serabi telah matang dan siap dikeluarkan dari cetakan