Resep Masakan : Ayam Suwir Pedas

BAHAN :

• 250 gr dada ayam rebus, suwir-suwir
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 cabai merah keriting, Iris Halus
• 2 cabai rawit merah, Iris Halus
• 1 batang serai Bumbu Halus :
• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ biji pala 1 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kunyit
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 butir bawang merah
• 2 cabai merah keriting
• 4 cabai rawit merah
• Garam
• Merica

CARANYA MEMBUAT :

• Campur dada ayam suwir dengan bumbu iris dan bumbu halus hingga rata.
• Beri perasan air jeruk nipis dan minyak goreng, campur rata dengan tangan.
• Tumis ayam suwir berbumbu hingga berubah warna kuning kecokelatan dan agak kering.