Resep Masakan : Kue Serabi Tepung Beras Kuah Santan

BAHAN (Kue Serabi) :

• Tepung beras 220 gram
• santan kelapa 1/2 liter
• garam 1/2 sendok teh
• air daun suji 50 gram,
• kelapa parut 150 gram

BAHAN (Kinca/ Kuah) :

• daun pandan 1 lembar, simpul
• santan kelapa 100 cc
• garam secukupnya
• gula merah 120 gram, sisir halus
• gula pasir 10 gram

CARANYA MEMBUAT :

1. Pertama-tama campur tepung beras dengan kelapa parut. tambahkan garam dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Rebuslah santan kelapa menggunakan api kecil sampai meletup-letup sambil diaduk secara perlahan.
3. Tuangkan santan yang sudah mendidih tersebut kedalam adonan tepung tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata
4. Panaskan cetakan
5. Ambil sendok sayur dan tuangkan adonan dengan sendok sayur tersebut ke cetakan.
6. Tutup adonan dan masak hingga mtang. Angkat dan diamkan sejenak.
7. Campur semua bahan kinca untuk membuat kuah kue serabi. Kemudian rebslah hingga mendidih.
8. Sajikan Kue Serabi dengan Kuah santan manis tersebut. Santap selagi masih hangat.