Resep Masakan : Kue Putu Mayang

BAHAN u/ Kue :

• 250 gram Tepung Beras
• 200 gram Tepung Sagu
• 800 ml Santan cair
• Garam secukupnya

BAHAN u/ Saus :

• 1 lt Santan kental
• 150 gram Gula Merah
• 50 gram Gula Pasir
• 2 lbr Daun Pandan
• Garam secukupnya

CARANYA MEMBUAT (Kue Putu Mayang) :

• Campurkan tepung beras, santan dan garam lalu masak sampai matang. Angkat dan dinginkan.
• Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran bahan di atas. Aduk merata lalu cetak dengan menggunakan cetakan putu mayang.
• Setelah semua adonan putu mayang selesai dicetak, kukus selama ±10 menit dalam panci atau seeng yang sudah beralaskan daun pisang. Periksa setiap 3 menit sekali. Kemudian diangkat.

CARANYA MEMBUAT (Saus Kue Putu Mayang) :

• Masak bahan saus yang telah dicampur menjadi satu berupa santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Gunakan api sedang saat proses memasak dan aduk sampai mendidih. Lalu angkat.
• Tuang saus putu mayang dalam wadah saji dan hidangkan sebagai pelengkap sajian putu mayang.